chippruson チップルソン

2012年01月13日 17:07


  昨年12月より “ chippruson ( チップルソン ) ” さんのお菓子が アイタルガボン に登場!
 
  そーんな嬉しいニュース、このブログをご覧の皆様はお気付きだったでしょうか...?
  ブログのデザートメニューは地味に更新していたのですが、普通は気付きませんよね...。

  ツイッターではご案内していたのですが、ブログでのご紹介が遅くなってしまいました...(汗)


  さて、既にお召し上がりになられた方もそうでない方も、改めまして、今日は “ chippruson ” さんのお話しです。


  “ chippruson ” さんは、店舗を構えずに chieさん 個人で活動されているベーカリーです。
  普段はパンを主体に活動されており、素材にこだわり研究を重ねて完成されるパンにはファン多数!

  パン作りに欠かせない酵母なんかも、小麦や果物などを使ってご自身で作っておられます。

  chieさん のパンに対する情熱たるや、最早 パンおたく と呼ばざるを得ない程の熱さなんです(笑)
  しかし、その情熱はパンのみに留まらず、焼き菓子にもなみなみと注がれておりますよ!

  ItalGabon_chippruson01ItalGabon_chippruson02
  ↑ chieさん 撮影の写真、とーっても美味しそうでしょ? しかも、おっしゃれー!


  そんな “ chippruson ” さんと、今回、ご縁とタイミングが上手に重なり合いまして、
  アイタルガボン でのみ “ chippruson ” さんのお菓子がお召し上がりいただける事となったのです。

  一先ず、第1弾は 「 栗とナッツのタルト 」 と 「 和三盆のロールケーキ 」 の2種でスタートしてます。

  ItalGabon_chippruson03
  ↑ 右に見えるのは、これでもかと栗がゴロンゴロン入った 「 栗とナッツのタルト 」 。
    左に見えるのは、和三盆でしっとり上品な甘さに仕上がった 「 和三盆のロールケーキ 」 。
    ( ロールケーキは生地が焼き上がったところ。くるくる巻かれる前の状態ですね。 )

  どちらも アイタルガボン の為だけに、愛情たっぷりじっくり丁寧に焼かれた自慢のお菓子です。
  お陰様で、大変ご好評いただいておりますよー♪


  これからも、不定期でメニューの内容が変わっていく予定です。
  なので、気になるメニューは、是非是非お早めにお召し上がり下さいね!

  アイタルガボン 自家製のお菓子と合わせて ( ←重要(笑) ) 、皆様どうぞお楽しみ下さいませ♪

* staff 1号 杏 *



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Dessert デザート

2010年07月09日 17:32


  * クレームカタラーナ ・・・ 450yen
    アイス版“クレームブリュレ”の様な冷たいデザートです。凍らせたブリュレの上にまぶしたお砂糖をバーナーで焦がし、
    パリパリのカラメル状にしてからお出しいたします。甘いブリュレにほろ苦いカラメルがアクセントとなり、溶けながら
    変化していく食感と味わいが楽しめます。

  * カマンベールのチーズケーキ ・・・ 460yen
    “チーズの女王”とも呼ばれるカマンベールチーズを使ったしっとりタイプのベイクドチーズケーキ。カマンベールのコクと
    旨味を程よく効かせ、濃厚ながらも甘さ控えめで上品に仕上げました。しっかりしたチーズケーキがお好みの方に
    オススメです。

  * 生チョコタルト ・・・ 450yen
    国際規格をクリアした上質なクーベルチュールチョコレートを使用し、ラム酒で風味をつけた生チョコレートをタルト生地に
    たっぷりと流し込みました。甘さ控えめですが、リッチで濃厚な味わいです。純粋にチョコレートが味わいたい方はこちらの
    生チョコタルトを是非。

  * 半生ガトーショコラ ・・・ 460yen
    こちらも同じくクーベルチュールチョコレートを使用しています。いわゆるケーキの様なふわふわ感はなく、ねっちりと密度の
    高い焼き上がり。どっしり重厚なガトーショコラはコーヒーとの相性も抜群です。ホイップした生クリームを添えてお出し
    いたします。


   デザート+ドリンクのご注文で セット割引 100円引き になります
   ( ※ アルコール・400円以下のドリンクは 割引対象外 です )


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